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Insekten - Die Ernährung der Zukunft?

Events
  • Erstellt: 10.06.2024 / 19:01 Uhr von ant
Am Donnerstag, 13. Juni, findet im SEKIZ Potsdam eine spannende Veranstaltung zum Thema "Insekten - Ernährung der Zukunft?" statt. Die Berliner Heilpraktikerin und Darmexpertin Manu Lemke moderiert den Abend, zu dem Dr. Ina Henkel vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung (DIfE) als Gastrednerin geladen ist.

Können Insekten das globale Ernährungsproblem lösen? Insekten gelten als potenzielle Proteinquelle der Zukunft, doch viele Fragen sind noch offen: Wie gesund sind sie wirklich? Wie können sie nachhaltig gezüchtet und konsumiert werden? Dr. Ina Henkel wird über den neuesten Forschungsstand berichten und auch Insekten zum Verkosten anbieten.

Sie erklärt: "Insekten gehören seit Jahrtausenden zur menschlichen Ernährung. Auch heute konsumieren wir sie fast täglich, wir wissen und merken es nur nicht."

Eckdaten:
- Was? "Insekten - Ernährung der Zukunft?"
- Wann? Donnerstag, 13. Juni, 18.30 Uhr
- Wo? SEKIZ, Hermann-Elflein-Str. 11, 14467 Potsdam

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